Beschreibung
Wenn kein Antioxidationsmittel zugegeben wird, verliert die Aprikose während der Trocknung ihre charakteristische, leuchtend orange Farbe. Der Farbton der getrockneten Frucht variiert dann von Rötlich- bis Dunkelbraun. Während der Trocknung entstehen aber feine Aromen, die der Liebhaber der ungeschwefelten Aprikose als karamell- oder vanilleartig beschreibt. Unsere ungeschwefelten Aprikosen sind eine Nährstoffquelle für Ballaststoffe. Außerdem haben sie einen hohen Gehalt an Kalium. Kalium trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks und einer normalen Muskelfunktion bei.
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